Zutaten
100 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
25 g Zucker
75 ml Milch
2 große Äpfel (säuerliche Sorte, z. B. Boskoop)
4 EL Pflanzenöl zum Braten
Deko:
100 g Zucker
1 TL Zimt (nach Belieben)
Zubereitung
1. Mehl, Ei, Salz, Zucker und Milch in eine Rührschüssel geben und durch kräftiges Rühren zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse mit einem Entkernen ausstechen und die Äpfel in Scheiben schneiden.
Tipp: Wer keinen Entkerner hat, kann die Äpfel zunächst in Scheiben schneiden und dann das Gehäuse mit einem Messer kreisrund ausschneiden.
3. Das Öl in der Pfanne erhitzen.
4. Die Apfelringe in den Teig tauchen, bis sie komplett ringsum bedeckt sind und dann in die Pfanne geben. Die Apfelküchle bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
5. Zucker und optional Zimt auf einen flachen Teller streuen und die Apfelküchle aus der Pfanne direkt darin wenden - so haftet der Zucker am besten an ihnen.
Comments