Blaubeerwaffeln

Zutaten

100 g Butter

50 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

3 Eier

1 TL Vanillepaste (optional)

250 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 Prise Salz

200 ml Milch

200 g Blaubeeren (TK geht auch)

Zubereitung

1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

2. Die Eier einzeln einrühren und die Vanillepaste hinzugeben.

3. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und gemeinsam mit der Milch einrühren. Die (aufgetauten oder frischen) Blaubeeren hinzugeben und kurz kräftig unterrühren.

4. Einen großen Löffel Teig in das bereits vorgewärmte und eingefettete Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.

5. Nach Belieben dekorieren, z. B. mit Puderzucker, Apfelmus, Schokocreme oder frischen Früchten.