Zutaten
2 Eier
2 EL Zucker
1 Prise Salz
200 ml Milch
200 g Mehl
1 TL Backpulver
3-4 TL Spekulatiusgewürz
Etwas Erdnuss- oder Kokosöl zum Anbraten
Zubereitung
1. Eier und Zucker schaumig rühren und das Salz hinzugeben.
2. Mehl, Backpulver, Gewürz und Milch unterrühren und den Teig für ca. 5 Minuten quellen lassen.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl benetzen und den Teig portionsweise hineingeben. Die Pancakes bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Tipp: Sehr lecker dazu ist beispielsweise Apfelmus, Nutella oder Lotuscreme (Werbung durch Markennennung, unbezahlt).
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